
普洱茶之中,有的重在品饮,有的重在收藏,亦有少数同时兼具两者价值。若论能在品饮与收藏之间取得理想平衡者,「大票敬昌号」可谓其中代表。

这饼茶不单单是茶,它更像是民国普洱茶黄金时代留下的一缕影子,过了一百来年,那股子气韵还在。
说起敬昌号茶庄的来历,要追溯到清朝光绪年间。它最早是通海帮的信昌号,后来改名叫敬昌,地址选在云南江城。江城这地方挨着寮国边境,正好卡在滇南茶路的要道上。他们做茶用的原料,大多取自曼洒茶山。这曼洒山是以前易武山的北坡,也在寮国边上,下面管着曼洒、曼黑、曼乃、曼腊四个乡。其中曼乃乡往北,就跟江城县康平区接上了。曼洒山的茶,品质仅次于易武山,而曼乃乡的茶菁,又都从江城运出去卖,所以江城的普洱茶,早年间在国内外就很出名了。

敬昌圆茶用的是曼洒山最好的大叶种茶菁。那叶子又宽又大又肥,压成饼后条索粗壮结实,油亮亮的,跟泡过茶油似的,上头还带着金黄色的茸毛,看着就透着精气神。製茶的手艺也讲究得很。当年在江城把七子饼茶做好后,僱牛帮或马帮驮到寮国,再换木船顺着水路转到越南、泰国,最后才到香港。这条路是够远的,可茶却越折腾越有味道。
到了一九二一年,敬昌号已经是江城地面最大、最有名的茶庄之一了。邓时海先生在《普洱茶》一书里说过,早年那些私人茶庄的茶,要数同庆号和敬昌号的工序、手艺最精良。不管是茶饼压制的技术、竹簬包装的手法、材料的挑选,还是里头那张内飞、内票的设计印刷,乃至存茶陈化的法子,都是顶级的;然而市面上流通的老茶里,敬昌号存世稀少,想买想藏,全看缘分,强求不来。

更别緻的是那张内票──每筒茶里都附着一张大的,白底绿字,是一幅特别雅緻的版画。上头画着三个采茶姑娘,站在两棵高大的乔木茶树底下,伸手摘茶,加上楷书字体题「敬昌茶庄号」,内票文字为:「敬昌字号精工揉造普洱正山贡茶诸君赐予请认内飞为记」,其构图美观,极富艺术价值。筒票下埋有一张白底红印的椭圆内飞。内飞有大小两种,30年代或更早的茶品使用大号内飞(大票)。大票为糯米纸造,因使用年代较早,故在敬昌号里,大票敬昌号圆茶更加珍贵罕有。

说到品饮,最让人忘不了的是那股「化」的感觉。老普洱常讲“入口即化”,但大多是形容,很难真的体会到。敬昌号不一样-茶汤进嘴,水性细柔,入口即化,为普洱茶品中最为细滑;陈年老韵十足,实属难得的珍品。资深茶人品评,乾仓保存下的大票敬昌号,其品饮滋味口感殊佳,可媲美或甚更胜蓝标宋聘号。
现在聊普洱茶的人,总爱提“号级”“印级”,可真亲眼见过、亲口喝过的,毕竟不多。大票敬昌号的价值,不光在它稀少,更在于它身上凝聚着一个时代的工艺高峰、美学眼光和商业信誉。那些肥壮的条索、细滑的茶汤、古雅的内票,还有那张采茶图里的情致,拼起来,就是一部可以喝进嘴里的民国普洱茶史。

藏一片大票敬昌号,便如同封藏了一段悠远的故事。它静静蛰伏于茶仓之中,带着江城的云雾、曼洒的晴光,还有将近百年的风雨,虽静默无言,却彷佛道尽一切。只待有缘人将其唤醒,在一盏茶汤的氤氲里,与那个早已远去的时代,静静相遇。
