产地：日本
重量：四隻共重约637克（每隻各重约154、156、159、168克）
名列鲍参翅肚之首的鲍鱼营养价值丰富，含多种维他命及矿物质， 当中以日本及南非鲍鱼尤佳，质素最佳。网鲍色泽油润，呈深褐色，全身通透，裙边完整，鲍枕圆厚，香气浓郁。典籍《日用本草》中亦有提及鲍鱼能补中益气，有养血柔肝、滋阴清热的功效。