LOT: 529
约1960年 精选新会老陈皮
估价：HK$ 70,000 - 120,000
数量: 3包
来源地: 新会
年份: 60年代
重量: 约1800克
除了量少，老陈皮药用价值亦较高，科学家已证实，陈皮在陈化过程中，会产生一种叫「多甲氧基 黄酮」(Polymethoxylated Flavones)的元素，有抗氧化及消炎作用，陈皮愈老，累积愈多，药用价值愈高，所以愈贵。其次，陈化时，果皮香油会慢慢挥发、沉淀，渗透整块陈皮，陈皮愈老，香味愈醇。蕴涵数十年正火的老陈皮，泡水入馔，口感绝佳，还是保健、治病的绝佳良品，有祛痰湿、平喘咳的功效。
