珍藏約20年近2頭舊身溏心大網鮑十隻仕宏拍賣

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御尚芳奢 - 珍稀補品專場(第20屆)

LOT: 322

珍藏約20年近2頭舊身溏心大網鮑十隻

估價：HK$ 68,000 - 100,000

數量：共10隻
重量：約2383g
此為質量上佳的近兩頭日本大網鮑。舊身網鮑，味濃更香，表面有一層薄薄的鹽粉，且有「溏心」效果。此大網鮑圓厚肥美，外形呈橢圓狀，顏色轉化為深棕色，具有光澤。邊細，枕底起珠，底邊平坦，尾部較尖，肉質肥厚。外型碩大、上手乾爽，乾身有光澤，無裂痕，底部寬闊整齊劃一。

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