LOT: 501
珍藏约20年 近2头 野生极品溏心大网鲍
估价：HK$ 160,000 - 220,000
数量：共2隻
鲍鱼以陈年为贵，以大为珍，两头鲍属十分珍罕的极品，民谚云：有钱难买两头鲍。大只鲍鱼经干製陈化后，有机物发生复杂的转化，形成更加丰富的风味物质，滋味更加醇厚。鲍鱼不仅味美，还有明目醒酒、养护肝臟之效，自古就是馈赠佳品。宋人葛胜仲有《从人求鳆鱼》诗：海邦邾莒固多品，此族称珍乃其伯。沈泉湘瀹付饔宰，姜桂煎调奉佳客。视书已觉明病眼，点酒偏能醒醉魄。
野生
硕大罕有
极品野生近三百克
掌般硕大，形状对称，
色泽深邃，满布盐霜，
野生罕有，滋味殊胜。
